Работа: в Астраханской области, 1 вакансия

Обязанности:

• Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд

• Составляет меню
• Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу
• Отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд
• Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи
• Составляет необходимые учетные документы
• Обеспечивает надлежащее хранение, температурный контроль и чистоту всех хранящихся продуктов
• Проводит инвентаризацию продуктов и товаров, находящихся на

...